Plancha para Pizza Victoria de Hierro Fundido Esmaltado 30 cm

¡El secreto para una pizza artesanal con base perfectamente crujiente y profesional!

La Plancha para Pizza Victoria de 30 cm es la evolución de la piedra para hornear. Al estar fabricada en hierro fundido de alta densidad con un acabado esmaltado, ofrece una inercia térmica superior que garantiza que la masa se cocine instantáneamente al entrar en contacto con la superficie, logrando esa textura crujiente por fuera y suave por dentro que solo se consigue en hornos de piedra.

¿Por qué elegir esta plancha esmaltada para tus pizzas?

• Acabado Esmaltado: Su superficie protectora elimina la necesidad de curado inicial. Es resistente a la corrosión, higiénica y facilita enormemente la limpieza después de hornear.
• Distribución de Calor Uniforme: A diferencia de los moldes convencionales, el hierro fundido mantiene una temperatura constante en toda la superficie, eliminando los bordes crudos o centros aguados.
• Diseño con Mango y Asa de Apoyo: Cuenta con un mango largo ergonómico para un agarre firme y un asa de apoyo frontal que facilita la manipulación segura al entrar y salir del horno, incluso cuando la pieza está cargada.
• Multifuncionalidad: Aunque es la herramienta soñada para pizzas artesanales, su diseño plano es excelente para preparar crepas, tortillas gigantes, pancakes o incluso para sellar carnes a la plancha.
• Compatibilidad Total: Diseñada para resistir las altas temperaturas del horno, pero también apta para estufas de inducción, gas, eléctrica y vitrocerámica.

Especificaciones Técnicas:

• Diámetro: 30 cm (12 pulgadas).
• Material: Hierro fundido con recubrimiento esmaltado de alta resistencia.
• Peso: 5.7 libras (balance ideal entre masa térmica y maniobrabilidad).
• Acabado: Esmaltado (no requiere sazonado inicial).

Lleva la experiencia de la pizzería artesanal a tu cocina con la calidad indestructible de Victoria. Disponible en Ferretería La Palma.